Second de Cuisine H/F - Zenitude Groupe

Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans l'organisation et la production des repas. Il participe à la préparation des plats, veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, encadre l'équipe de cuisine et contribue à la gestion des stocks et des approvisionnements. En l'absence du chef, il assure le bon fonctionnement du service et garantit la qualité des prestations culinaires proposées aux convives.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Dresser des plats pour le service,Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Concevoir des recettes et menus,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Préparer des plats culinaires

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Créativité